Como introduzir o Feijão + Dicas para evitar gases em crianças

Olá pessoal! 💕

✨ Eu recebo muitos bebês em fase de Introdução Alimentar no consultório, e a maioria das mães relatam que oferecem apenas o caldinho do feijão. Porém, o feijão (grão), pode ser oferecido a partir dos 6 meses, não apenas o caldinho, ta?

✨ O feijão é um alimento muito nutritivo, contém proteínas, ferro e algumas vitaminas e minerais. Pode ser oferecido tanto no método BLW – em forma de bolinho, quanto em forma de Papinha – que é somente amassar os grãos com o garfo.

🔹 E porque o feijão causa tantos gases?

✨ O feijão possui alguns carboidratos como os fitatos e os oligossacarídeos e que nós, seres humanos, não digerimos devidamente por falta de enzimas específicas para fazer essa “digestão”. Por conta disso, quando consumismo o feijão, ele acaba fermentando no nosso sistema digestivo pelas bactérias e com isso, aparece os gases.

✨ Para evitar que os gases apareçam, precisamos ter uma outra forma de preparo, e isso serve para todas as leguminosas – ervilha, lentilha e grão-de-bico, ta?

✨ Anota aí:

🔹 Deixe de molho o feijão por 12h ou mais, com meio limão espremido. Troque a água de 2 a 3x. Após esse tempo, descarte a água e cozinhe na panela de pressão.

🔹 Cozinhe o feijão numa panela normal e quando formar aquela espuma branca na superfície, retire com a ajuda de uma colher grande ou jogue fora toda a água com a espuma e acrescente uma água limpa para continuar cozinhando o feijão.

Nutribeijos!

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“Nutri, devo evitar alimentos alergênicos durante a gestação e lactação?”

Olá pessoal! 💕

➡️ Recebi no consultório na semana passada, uma mãe que me questionou sobre a alergia alimentar e eu resolvi trazer aqui pra vocês! Será realmente que é necessário restringir esses alimentos? 🤔

📚 Bom, não há evidências na literatura que evitar qualquer tipo de alimento alergênico possa prevenir a alergia no bebê.

📚 Alguns estudos afirmam que a mulher que consome esses tipos de alimentos, seja durante a 🤰🏽🤱🏽 gestação ou lactação, esses alérgenos passa via o líquido amniótico ou leite materno. E quando esses antígenos passa para a criança, ocorre um primeiro contato e causa sensibilização, o que pode PREVENIR a alergia alimentar.

🔸 Por isso, é de extrema importância as gestantes e lactantes fazerem um acompanhamento nutricional!

🔹”Ta Mi, mas mesmo consumindo esses alimentos, acontece da criança ser alérgica?”

Sim, pode acontecer da criança apresentar alergia alimentar, mas é muito raro.

🔹”E como fazer para prevenir a alergia?”

🔸 A mãe poderá fazer um acompanhamento nutricional, ter uma dieta bastante variada de alimentos saudáveis, ter uma microbiota intestinal saudável (em alguns casos, tratamos com suplementação) e para as crianças, manter o aleitamento materno exclusivo até os 6 meses, combinado?

Nutribeijos!

Receita: Grissini nutritivo de Espinafre

Olá pessoal! 💕

Vocês já estão cansadas de saber o quanto AMO as receitas da minha amiga Michele do @gourmetzinhodomiguel né? E olha essa receita de dar água na boca!

Além da forma em palitinhos (tipo grissini) você pode simplesmente corta-los estilo “cracker” ou dar formato que desejar. Aproveitem e chamem os ajudantes mirins para colocarem a mão na massa pq eles amam comer o que preparam! 💪🏻
Acompanhem as fotos.

🍃Grissini nutritivo de espinafre – SEM ovos e SEM leite

•1 e 1/2 xícara (chá) farinha de trigo comum ou integral
•1 xícara (chá) espinafre crú – pique e complete a xícara
•1/2 xícara (chá) aveia em flocos
•1/3 xícara (chá) azeite
•Água morna até dar liga
•1 pitada de sal
•Gergelim a gosto

Modo de preparo:
Triture no liquidificador as folhas de espinafre com um fio de água, transfira para um recipiente e adicione os demais ingredientes, exceto a água e o gergelim, misture.
Adicione a água – pouco a pouco – até a massa dar liga e se soltar das mãos.
Deixe a massa descansar na geladeira por 15 minutos. Abra a massa com um rolo deixando uma esp. de aprox 3mm (não precisa untar a bancada). Salpique gergelim sobre a massa e passe o rolo delicadamente para gruda-las. Faça os palitos cortando em tiras como mostra na foto, torça cada tirinha com cuidado para não quebrar e leve para assar em forno pre aquecido a 180°C por cerca de 10 a 15 min no máximo, não precisa untar a assadeira.
Quando as extremidades dos palitinhos começarem a dourar é sinal que já está pronto. Retire do forno e aguarde esfriar.

Os grissinis ficam super crocantes e rende um montão!
Armazenar em saquinho devidamente limpo e fechado para não murchar, válido por até 5 dias (isso se durar até lá! Rs).

Nutribeijos!

O que a escola pensa sobre a Alimentação do seu filho?

Olá pessoal! 💕

📚 Hoje eu trouxe esse tema, pois recentemente conversei com algumas mães em relação à alimentação das crianças na escola e quis compartilhar com vocês. Eu pude perceber que as famílias estão se interessando mais quando se trata da alimentação dos filhos. Já tive mães no consultório que me falaram que deixaram de colocar a criança em escolinhas, por conta dos lanches que são oferecidos. Inclusive, algumas escolas não permite que as crianças levem o lanche de casa!

📒 Alguns pontos que devem ser levados em consideração:

  • O que é vendido na cantina da escola?
  • Qual cardápio é oferecido?
  • Tem nutricionista na escola?
  • Tem incentivo sobre alimentação saudável?

🍉 Sem dúvidas, o hábito alimentar saudável deve ser realizado em casa, através do exemplo dos pais, principalmente! Mas acredito que a escola exerce um papel forte nos hábitos alimentares das crianças. Independente de onde escolher matricular o seu filho, a supervisão dos pais é fundamental também quando se trata da alimentação.

💬 Outra queixa que escuto muito: “Meu filho tem uma alimentação super saudável, leva os lanches que coloco na lancheira, mas quando vê o coleguinha comendo aquele biscoito recheado, ele não resiste e acaba comendo.” É inevitável e eu sempre alerto às mães para que conversem com seus filhos sobre o assunto. Proibir não resolve absolutamente nada, pelo contrário, só piora a situação – e é aí que a criança passa a comer escondido. Conversar, explicar a importância de ter uma alimentação saudável e deixar claro isso, para que a alimentação não vire um tormento, ok?

Nutribeijos!