Receita: Biscoito de Cacau (sem ovo)

Olá pessoal! Receita da minha amiga Mi @gourmetzinhodomiguel  😍🌸

“Para a festinha escolar do Miguelzinho eu preparei esses biscoitos caseiros de “chocolate” em forma de ⭐️ que era para imitar o distintivo do Chease, só que acabei me esquecendo de fazer a marcação circular no centro da ⭐️.

🍃Biscoitinho de cacau (+2 aninhos) – sem ovo

•3/4 xícara (chá) – um pouco menos de uma xícara – açúcar de sua preferência
•1 xícara e meia (chá) farinha de trigo (pode ser a integral)
•Aprox 70g de Becel
•1 colher (sopa) essência de baunilha
•1 a 2 colheres (sopa) leite vegetal
•1 pitadinha de sal
•1 colher rasa (café) fermento químico
•3 colheres (sopa) cacau em pó

Modo de preparo:
Misture a Becel com o açúcar até formar um creminho. Coloque a farinha de trigo peneirada, o cacau em pó, a pitadinha de sal e a essência de baunilha, misture bem com as mãos. Se a massa ficar muito ressecada, hidrate-a com 1 colher de leite vegetal. Se for necessário adicionar mais leite, coloque a 2ª colher.
Coloque o fermento e misture novamente até obter uma massa homogênea, lisinha e soltando das mãos. Se a massa ainda estiver grudando nas mãos coloque mais um tiquinho de farinha.
Envolva a massa em um saquinho plástico e leve na geladeira por 20 min.
Abra a massa com um rolo sob uma superfície forrada com um saquinho limpo – a massa deve ficar com aprox meio cm de espessura – utilize cortadores de biscoitos para recortar e disponha cada um deles em uma assadeira forrada com papel manteiga.

Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 10 min. Abra o forno e veja se as bordas estão firmes, o centro continuará macio, cuidado para não deixar queimar. Retire-os imediatamente do forno e ainda na assadeira aguarde 5 min antes de removê-los. Os biscoitos saem do forno ainda macios mas começam a endurecer na medida que for esfriando. Após os 5 min, deixe os biscoitos esfriarem por completo em uma grade ou bancada de pedra.

Delícia e super nutritivo!
Nutribeijos!

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Receita: Grissini nutritivo de Espinafre

Olá pessoal! 💕

Vocês já estão cansadas de saber o quanto AMO as receitas da minha amiga Michele do @gourmetzinhodomiguel né? E olha essa receita de dar água na boca!

Além da forma em palitinhos (tipo grissini) você pode simplesmente corta-los estilo “cracker” ou dar formato que desejar. Aproveitem e chamem os ajudantes mirins para colocarem a mão na massa pq eles amam comer o que preparam! 💪🏻
Acompanhem as fotos.

🍃Grissini nutritivo de espinafre – SEM ovos e SEM leite

•1 e 1/2 xícara (chá) farinha de trigo comum ou integral
•1 xícara (chá) espinafre crú – pique e complete a xícara
•1/2 xícara (chá) aveia em flocos
•1/3 xícara (chá) azeite
•Água morna até dar liga
•1 pitada de sal
•Gergelim a gosto

Modo de preparo:
Triture no liquidificador as folhas de espinafre com um fio de água, transfira para um recipiente e adicione os demais ingredientes, exceto a água e o gergelim, misture.
Adicione a água – pouco a pouco – até a massa dar liga e se soltar das mãos.
Deixe a massa descansar na geladeira por 15 minutos. Abra a massa com um rolo deixando uma esp. de aprox 3mm (não precisa untar a bancada). Salpique gergelim sobre a massa e passe o rolo delicadamente para gruda-las. Faça os palitos cortando em tiras como mostra na foto, torça cada tirinha com cuidado para não quebrar e leve para assar em forno pre aquecido a 180°C por cerca de 10 a 15 min no máximo, não precisa untar a assadeira.
Quando as extremidades dos palitinhos começarem a dourar é sinal que já está pronto. Retire do forno e aguarde esfriar.

Os grissinis ficam super crocantes e rende um montão!
Armazenar em saquinho devidamente limpo e fechado para não murchar, válido por até 5 dias (isso se durar até lá! Rs).

Nutribeijos!

Receita: Picolé para bebês e crianças 

Olá pessoal! 💕  Tudo bem? Hoje eu trouxe um receita bem simples e facil de fazer para refrescar os pequenos nesse verao! 🌞

👉 Picolé pode ser oferecido para bebês? Claro que pode! Além disso, é uma maneira diferente de oferecer frutas para as crianças. 

🔺 Receita 1 | Para bebês a partir de 6 meses:

↪ Ingredientes:

🍌🍎🍐🍓 Frutas de sua preferência 
💦 Um pouquinho de água

🔹 Modo de preparo:

Bata a fruta escolhida com um pouquinho de água, depois, coloque em forminhas de picolé e leve para ❄ gelar. Não precisa peneirar, ta? 😉

💟 Outra receita que faz sucesso é o famoso Teitolé 😍 É só colocar o leite materno nas forminhas e colocar para gelar ❄

🔺 Receita 2 | Para crianças a partir de 1 ano:

↪ Ingredientes:

🍌🍎🍐🍓 Frutas de sua preferência 
🍶Iogurte
🔹 Modo de preparo:

Bata os ingredientes, disponha nas forminhas de picolé e leve-os para gelar ❄

Super fácil, né?

Nutribeijos!

Receita: Coxinha/Bolinha de Queijo de Batata Doce Roxa

 

Olá pessoal! 💕

💜 Vocês já sabem o quanto sou apaixonada nas receitas da minha amiga, parceira, quase xará Mi do @gourmetzinhodomiguel né? 😍

💜 Olhem essa receita de coxinha (quem não gosta?!) roxa, fiquei babando! 💜

“Daquela receita de se comer primeiro com olhos. 😍 Eu que sou tarada por coxinhas sou suspeita para dizer o quanto essas coxinhas e bolinhos de queijo ficaram maravilhosos e super crocantes! 😋

Mais uma receita preparada com as batatas doces roxas e orgânicas que ganhei da @pedeorganico ❤️😋 Sigam!

🍃Coxinha de batata doce roxa

🍃Bolinho de queijo de batata doce roxa

Ingredientes da massa:

•1 xícara e 1/2 de batata doce roxa cozida e amassada (purê)

•1 colher (sopa) azeite

•1 gema

•3 colheres (sopa) farinha de trigo ou aveia (pode substituir por alguma farinha sem glúten)

•Sal

•1 clara batida para empanar

•Farinha de mandioca a gosto para empanar

 

Ingredientes do recheio:

Frango cozido, desfiado e temperado à gosto.

Queijo mozarela cortado em cubinhos.

 

Modo de preparo:

Cozinhe a batata doce no vapor com a casca até ficar macia, espere esfriar, remova a casca e amasse até formar um purê.

Acrescente a gema, o sal, o azeite e misture. Coloque a farinha aos poucos até a massa se soltar das mãos.

Divida a massa em duas partes, uma para as coxinhas e a outra para os bolinhos.

Recheie ambas e feche a massa dando o formato de coxinhas e de bolinhos.

Passe um a um na clara batida e empane na farinha de mandioca.

“Frite” na Air Fry até ficarem douradinhos e crocantes, ou asse em forno a 200°C até ficar no ponto desejado.

 

Essa receita rendeu 10 unidades do tamanho dos salgadinhos de festas.

🍃Ao repostar seja gentil e coloque os créditos! ❤️

Nutribeijos!