Corante natural para os alimentos

Olá pessoal, tudo bem com vocês?
Hoje eu trouxe um post com uma dica maravilhosa da minha amiga Michele do @gourmetzinhodomiguel de como tingir alguns alimentos para deixá-los coloridos e nutritivos sem recorrer a corantes artificiais.

“Antes de começar, eu gostaria de ressaltar que a oferta dos alimentos em pedaços ainda é a melhor alternativa para preservação de suas fibras e nutrientes!

Essa super receitinha simples e colorida de corantes naturais eu utilizo APENAS quando eu quero fazer uma “graça” nas comidinhas dos meus filhos. Um meio de deixá-las mais coloridas e atrativas para serem consumidas com mais prazer.

Mesmo que a maior parte das fibras sejam perdidas no preparo desses corantes, ainda sim conseguimos dar um mini UP em algumas receitinhas agregando mais nutrientes de acordo com a cor correspondente.

Preparo:

Bater no liquidificador a quantidade desejada do alimento escolhido + um pouco de água.

Os alimentos todos crus.

✔️Para colorir o arroz basta cozinhar junto do corante pronto.

✔️Os corantes naturais podem ser utilizados nos preparos de purês, cremes, danoninho caseiro (dependendo do alimento 🙃), panquecas, ovos cozidos coloridos, e de preferência utilizar para tingir apenas os alimentos brancos ou os mais clarinhos possíveis.

É dessa forma que eu dou cor nos arrozes japonês para criar desenhos! 🤗

Eu aproveitei e congelei em forminhas de gelo esses corantes naturais que eu preparei para esse post!

⚠️Após batidos no liquidificador, não será necessário coar, uma vez que as cascas já foram removidas antes de serem batidos.

Até o próximo post!
Nutribeijos!

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