Receitas

Receita: Biomassa de Banana Verde

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Olá meus amores! Vocês sabiam dos benefícios da biomassa da banana verde?

– A banana verde é rica em amido resistente, o que se assemelha as fibras melhorando o funcionamento do intestino, o que faz com que aumente a saciedade e contribui para reduzir colesterol, triglicérides e glicose no sangue.

– Rica em vitaminas e minerais, essenciais para o funcionamento do corpo, previne o câncer de cólon e pode ser usado como substituto de alguns ingredientes nas preparações.

– Hoje no mercado já existe em forma de farinha ou você mesmo pode fazer em casa com a própria banana.

+ Higienize bem as bananas (sim, com a casca gente!) com água e hipoclorito de sódio (1L de água + 1 colher de sopa de hipoclorito).
+ Coloque água numa panela de pressão e ponha para ferver. A quantidade da água deve ser suficiente para cobrir as bananas.
+ Quando a água já estiver fervendo, coloque as bananas e tampe a panela de pressão. Quando começar a fazer o barulhinho, conte uns 15 minutos e desligue o fogo.
+ Espere sair todo o vapor (cuidado!) e abra a panela.. nesse momento, as cascas já estarão quase todas soltas.
+ Com as bananas ainda quentes, ponha-as no liquidificador até ficar uma pasta consistente e bem homogênea.

– Vocês podem usar como base para diversas preparações como bolos, sucos, vitaminas, pudins, sorvetes.

– Além de todos esses benefícios, têm como principal função prebiótica que ajuda na saúde intestinal.

– Podem ser armazenados no congelador durante 1 mês e 3 meses no freezer.

Nutribeijos!

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